პროფესიონალური წვენსაწურები

პროფესიონალური წვენსაწური არის მოწყობილობა, რომელიც გამოიყენება ძირითადად კომერციულ გარემოში, როგორიცაა რესტორნები, ბარები, კაფეები ან ფართომასშტაბიანი სამზარეულოები. საყოფაცხოვრებო წვენსაწურებისგან განსხვავებით, რომლებიც განკუთვნილია სახლში გამოყენებისთვის და მცირე რაოდენობით, პროფესიონალური წვენსაწურები შექმნილია უწყვეტი მუშაობისთვის.ხილისა და ბოსტნეულის დიდი მოცულობის დასამუშავებლად.

ეს წვენსაწურები, როგორც წესი, ორი ძირითადი ტიპისაა:

1. ცენტრიდანული წვენსაწურები: ეს წვენსაწურები იყენებენ მაღალსიჩქარიან დაწნულ პირს ხილისა და ბოსტნეულისგან წვენების ამოსაღებად. ისინი ეფექტური და სწრაფია, რაც მათ შესაფერისს ხდის დატვირთული გარემოსთვის. თუმცა, მათ შეუძლიათ გამოიმუშავონ გარკვეული სითბო მუშაობის დროს, რამაც შეიძლება გავლენა მოახდინოს წვენის ხარისხზე და შეამციროს საკვები ნივთიერებების შემცველობა.

2. ცივი პრესის წვენსაწურები (საღეჭი ან ჰიდრავლიკური წვენები): ცივი პრესის წვენსაწურები მოქმედებენ უფრო ნელი სიჩქარით, აწვებიან პროდუქტს დიდი წნევით პროდუქტისგან წვენის მოსაპოვებლად. ეს მეთოდი ამცირებს სითბოს გამოყოფას, ინარჩუნებს მეტ საკვებ ნივთიერებებს და ფერმენტებს წვენში. 

პროფესიონალური წვენსაწურის არჩევისას გასათვალისწინებელი ფაქტორები მოიცავს:

- ტევადობა: შეარჩიეთ წვენსაწური, რომელსაც შეუძლია გაუმკლავდეს პროდუქციის მოცულობას, რომელსაც რეგულარულად გაწურავთ.

- სიჩქარე და ეფექტურობა: გაითვალისწინეთ წვენის მომზადების სიჩქარე და ეფექტურობა, რათა დარწმუნდეთ, რომ იგი აკმაყოფილებს თქვენი ბიზნესის მოთხოვნებს.

- გაწმენდის მარტივობა: მოძებნეთ წვენსაწურები მოსახსნელი ნაწილებით, რომლებიც ადვილად იწმინდება, რადგან ჰიგიენა გადამწყვეტია კომერციულ პირობებში.

- გამძლეობა: პროფესიონალური წვენსაწურები უნდა იყოს აწყობილი ისე, რომ გაუძლოს უწყვეტ გამოყენებას, ამიტომ გამძლეობა არის მთავარი.

- წვენის ხარისხი: გაითვალისწინეთ წარმოებული წვენის ხარისხი, მათ შორის გემო, ტექსტურა და საკვები ნივთიერებების შემცველობა.

- ხმაურის დონე: დატვირთულ გარემოში, უფრო მშვიდი წვენსაწური შეიძლება იყოს სასურველი მომხმარებლის კომფორტისთვის და პერსონალისთვის.

პროფესიონალური წვენსაწურების პოპულარული ბრენდებია Omega, Breville, Hurom და Champion.

აუცილებელია სხვადასხვა მოდელების კვლევა და შედარება, რათა იპოვოთ ის, რომელიც საუკეთესოდ შეესაბამება თქვენს კონკრეტულ საჭიროებებსა და ბიუჯეტს.