ყავის მადუღარის ისტორია, ტრადიციული მეთოდებიდან-თანამედროვე ტექნოლოგიამდე!

ყავის მადუღარა   არის სამზარეულოს მოწყობილობა, რომელიც შექმნილია ყავის მოსადუღებლად. არსებობს სხვადასხვა ტიპის  ყავის მადუღარა , რომელთაგან თითოეული იყენებს სხვადასხვა მეთოდს ყავის ნალექიდან არომატის მოსაპოვებლად.

ყავის მადუღარა ს არჩევანი დამოკიდებულია პირად პრეფერენციებზე, მომზადების სასურველ მეთოდსა და მოხერხებულობაზე. თითოეული ტიპის  ყავის მადუღარა   აწარმოებს ყავას თავისი უნიკალური მახასიათებლებით, რომელიც ემსახურება ყავის მოყვარულთა მრავალფეროვან გემოვნებას მთელს მსოფლიოში.

ყავის მადუღარა ს ისტორია არის მომხიბლავი მოგზაურობა, რომელიც რამდენიმე საუკუნესა და სხვადასხვა ინოვაციებს მოიცავს.

მოკლე მიმოხილვა:

ყავის მოხმარება ეთიოპიის რეგიონში მე-9 საუკუნიდან იწყება, სადაც ითვლება, რომ პირველად აღმოაჩინეს ყავის კენკრა. რეგიონის მოსახლეობამ ყავის პრიმიტიული ფორმის დამზადება დაიწყო დაქუცმაცებული ყავის კენკრის წყალთან შერევით. მე-15 საუკუნეში ყავამ არაბეთში აიღო გეზი. არაბმა მოვაჭრეებმა ეთიოპიიდან ყავის თესლი დააბრუნეს და ყავის მცენარეების გაშენება დაიწყეს. არაბებმა პირველებმა დაიწყეს ყავის მარცვლების შეწვა და სასმელში მოხარშვა.

მე-17 საუკუნეში ყავამ ევროპისკენ გაიარა. იქ გამართული ინტელექტუალური საუბრების გამო ყავის სახლები, რომლებიც ასევე ცნობილია როგორც პენი უნივერსიტეტები, პოპულარული გახდა. ამ დროს ყავას, როგორც წესი, ადუღებდნენ სხვადასხვა გზით, მოხარშვის ჩათვლით და ინფუზიის მეთოდის გამოყენებით.

რაც უფრო პოპულარული გახდა ყავა ევროპაში, გაჩნდა მოდუღების სხვადასხვა მეთოდი. თურქული ყავის ქვაბი,  ყავის მადუღარის  ადრეული ვერსია, შემოიღეს მე-17 საუკუნეში. იგი მოიცავდა წვრილად დაფქული ყავის მოხარშვას წყალთან და შაქართან ერთად.

XIX საუკუნის დასაწყისში გამოიგონეს პერკოლატორი. ეს მოწყობილობა საშუალებას აძლევდა წყალს ყავის ნალექში შერეულიყო, რაც აწარმოებდა უფრო ეფექტურ მოხარშვის პროცესს. პერკოლატორი გახდა ყავის მოდუღების პოპულარული მეთოდი მე-19 და მე-20 საუკუნის დასაწყისში.

წვეთოვანი ხარშვის მეთოდმა პოპულარობა მე-20 საუკუნის დასაწყისში მოიპოვა. მელიტა ბენცმა, გერმანელმა დიასახლისმა, გამოიგონა პირველი წვეთოვანი ყავის ფილტრი 1908 წელს. ეს მეთოდი მოიცავდა ყავის ნალექის ფილტრში ცხელი წყლის ჩამოსხმას, რაც საშუალებას აძლევდა მოხარშულ ყავას ჩაეშვას ქვედა ქვაბში.

პირველი ესპრესო მანქანა 1884 წელს დააპატენტა იტალიელმა ანჯელო მორიონდომ. თუმცა, ეს იყო ლუიჯი ბეზერა, რომელმაც მნიშვნელოვანი გაუმჯობესება მოახდინა დიზაინში 1901 წელს და შემდგომში, Desiderio Pavoni-მ გაყიდა პირველი კომერციულად წარმატებული ესპრესო მანქანა 1905 წელს.

 

ავტომატური წვეთოვანი  ყავის მადუღარა , როგორც დღეს ვიცით, პოპულარული გახდა 1970-იან წლებში. მისტერ ყავა, რომელიც 1972 წელს შემოიღეს ვინსენტ მაროტამ და სამუელ გლეიზერმა, იყო ერთ-ერთი პირველი ავტომატური წვეთოვანი  ყავის მადუღარა   სახლის გამოყენებისთვის. მასში იყო გამათბობელი ელემენტი და წყლის რეზერვუარი, რაც უფრო მოსახერხებელი იყო მომხმარებლებისთვის.

ბოლო წლებში, ერთჯერადი  ყავის მადუღარა , როგორიცაა Keurig და Nespresso, დიდი პოპულარობა მოიპოვეს. ეს აპარატები იყენებენ წინასწარ შეფუთულ ყავის პარკებს ან კაფსულებს, რაც უზრუნველყოფს სწრაფ და მოსახერხებელ გზას ერთი ფინჯანი ყავის მოსადუღებლად.

ყავის მწარმოებლის ისტორია ასახავს ყავის მსმელთა პრეფერენციებსა და საჭიროებებს საუკუნეების განმავლობაში, ტრადიციული მეთოდებიდან დაწყებული კომფორტზე ორიენტირებულ ტექნოლოგიებამდე, რომლებიც დღეს გვაქვს.