Какая сковорода лучше для блинов — виды материалов и формы

Отдельная блинная сковорода должна быть на каждой кухне, даже если она нужна вам всего раз в месяц. Блинная сковорода отличается от других типов сковородок: у неё высокие борта, ровное и гладкое дно, высокие антипригарные свойства и удобная ручка.

Не рекомендуется использовать эту сковороду для жарки мяса, рыбы или яиц. Блины «не любят» смешения разных продуктов и вкусов.

Особенности блинной сковороды

Есть разные способы приготовить вкусные блины . Сначала вылейте тесто на сковороду и вращайте её. Для приготовления блинов нужны минимально высокие бортики, так как высокие бортики мешают процессу приготовления. Максимальная высота — 1–1,5 см.

Какая сковорода лучше для блинов — виды материалов и формы

Существуют модели, у которых бортики практически отсутствуют и идеально подходят для раскатки теста. То есть, если вы выливаете тесто традиционным способом, бортики всё равно нужны.

Диаметр дна сковороды для выпечки блинов варьируется от 20 до 28 см, но наиболее распространён размер 24–25 см. Слишком маленькая сковорода замедлит процесс приготовления, а большая подойдёт не для всех плит, и блины не получатся универсального размера.

Толщина корпуса — важный параметр. Тонкий нижний слой мгновенно нагревается и остывает, а затем быстро остывает. Всё это приводит к неравномерному пропеканию или подгоранию блинов. Тонкие сковороды быстро ломаются, поскольку металл подвергается постоянным перепадам температур: горячая плита — холодное тесто.

Какая сковорода лучше для блинов — виды материалов и формы

Чем толще корпус, тем дольше нагревается поверхность посуды, но тем меньше риск пригорания, что особенно важно для начинающих хозяек.

Стоит ли покупать чугунную сковороду?

Чугун — это сплав железа и углерода, уникальный своими природными антипригарными свойствами. Чтобы получить гладкую антипригарную поверхность, новую посуду следует смазать маслом.

Чугунные блинницы часто продаются уже смазанными натуральным маслом. В этом случае они изготавливаются в специальной заводской печи и не требуют никакой дополнительной обработки.

Какая сковорода лучше для блинов — виды материалов и формы

Преимущества чугунных блинных сковород :

  • Быстро и равномерно нагревается за счет структуры;
  • Долго сохраняет тепло;
  • Поверхность не пригорает и прослужит вам долгое время;
  • Выдерживает царапины и контакт с металлическими предметами

Какой должна быть алюминиевая кастрюля ?

Тонкие алюминиевые сковороды имеют только одну привлекательную сторону по сравнению с блинницами — цену. Кроме того, алюминий значительно легче чугуна, поэтому руки не будут уставать во время готовки. Однако антипригарные свойства в этом случае значительно ниже. Поэтому лучше покупать сковороды с антипригарным покрытием .

Популярные модели

ბლინის საცხობი ელექტრო ტაფა FRANKO FCM-1117
Электрическая блинница FRANKO FCM-1117
59.00 ლარი
უფასო მიწოდება
warranty კომერციული გარანტია 3 წელი
ბლინის საცხობი ელექტრო ტაფა Sokany SK-5208
Электрическая блинница Sokany SK-5208
44.00 ლარი
უფასო მიწოდება
warranty კომერციული გარანტია 1 წელი
ბლინის საცხობი ელექტრო ტაფა RAF R.5209
Электрическая блинная сковорода RAF R.5209
49.00 ლარი 60.00 ლარი
უფასო მიწოდება
warranty კომერციული გარანტია 1 წელი
ბლინის საცხობი ელექტრო ტაფა Weimar WE-CM9577BW
Электрическая блинница Weimar WE-9577
59.00 ლარი 100.00 ლარი
უფასო მიწოდება
warranty კომერციული გარანტია 1 წელი

შესაძლოა დაგაინტერესოთ

Возвращаться