Необходимость наличия масляного фильтра для вашей фритюрницы!

Фритюрница — это кухонный прибор, предназначенный для жарки во фритюре. Фритюрница — это метод приготовления пищи путём погружения её в масло при высокой температуре, обычно от 177 до 191 °C (от 350 до 375 °F).

Хотя их часто используют на коммерческих кухнях, бытовые модели также доступны и становятся все более распространенными.

Необходимость наличия масляного фильтра для вашей фритюрницы!

Функции

Фритюрницы обычно оснащены корзиной для опускания продуктов в резервуар с маслом и извлечения после приготовления. Отдельно стоящие корзины не крепятся к фритюрнице и должны быть помещены внутрь неё.

Некоторые модели оснащены таймерами и будильниками, автоматическими устройствами для подъема и опускания корзины в масло, вентиляционными системами для удаления запахов жарки из кухни, системами фильтрации масла или химической обработки для улучшения повторного использования того же количества масла, а также механическими или электронными регуляторами температуры, которые экономят электроэнергию.

Современные коммерческие фритюрницы обладают повышенной энергоэффективностью благодаря усовершенствованным системам теплопередачи. Инфракрасный или конвекционный нагрев. Инфракрасный нагрев использует процесс лучистого теплообмена, а конвекционный нагрев работает за счёт циркуляции воздуха. Большинство стандартных фритюрниц очень горячие, поэтому при их использовании следует соблюдать осторожность.

Необходимость наличия масляного фильтра для вашей фритюрницы!

Фильтрация масла

Система фильтрации масла, химическая обработка или абсорбирующий порошок (диатомит или синтетические силикаты магния) помогают удалить мелкие частицы пищи, которые не всегда видны. Использование этих систем удваивает срок службы масла.

Многие рестораны используют переносные системы фильтрации масла для утилизации отработанного масла. Однако даже старое масло не совсем бесполезно. Существуют способы (с использованием других химикатов и оборудования) переработки старого масла в биодизель, который можно использовать в дизельных автомобилях. Биодизель повышает энергетическую безопасность, что даёт множество экологических преимуществ и даже способствует сокращению выбросов парниковых газов. Следует избегать утилизации отработанного масла, например, сливания его в канализацию, поскольку это может привести к накоплению остатков пищи и засорению труб, что ограничит циркуляцию жидкости.

Популярные модели

ფრის მოსამზადებელი აპარატი Sokany WJ-804
Аппарат для приготовления картофеля фри Sokany WJ-804
89.00 ლარი 120.00 ლარი
უფასო მიწოდება
warranty კომერციული გარანტია 1 წელი
ფრის მოსამზადებელი აპარატი Tiffany TF-662
Аппарат для приготовления картофеля фри Tiffany TF-662
199.00 ლარი / თვეში 10 ლარი
უფასო მიწოდება
warranty კომერციული გარანტია 1 წელი
ფრის აპარატი 5.5 ლ SOKANY SK-10086
Аппарат для приготовления картофеля фри 5,5 л SOKANY SK-10086
129.00 ლარი / თვეში 8 ლარი
უფასო მიწოდება
warranty კომერციული გარანტია 1 წელი
ფრის მოსამზადებელი აპარატი Weimar WE-DF5230SBA
Машина для приготовления картофеля фри Weimar WE-DF5230SBA
119.00 ლარი / თვეში 7 ლარი 200.00 ლარი
უფასო მიწოდება
warranty კომერციული გარანტია 1 წელი

შესაძლოა დაგაინტერესოთ

Возвращаться