Чугунный горшок

Чугунная кастрюля – один из исторических компонентов грузинской и мировой кухни. Возможно, именно поэтому большинство блюд, приготовленных в ней, отличаются особым, очень приятным вкусом. Главная причина этого – толстые стенки чугунной кастрюли, способствующие равномерному распределению температуры и более подходящие для так называемого медленного приготовления.

Когда-то чугунная кастрюля была очень ценным приобретением для каждой семьи, ведь эта кухонная утварь своей прочностью и универсальностью часто покоряла сердца хозяек. Соответственно, она пользовалась постоянным спросом.

Сегодня, если вы посетите любой магазин посуды для приготовления пищи, или даже просмотрите каталог любого интернет-магазина, вы увидите, что там представлен огромный, привлекающий внимание выбор кастрюль, но, несмотря на это, чугунные кастрюли по-прежнему остаются популярными среди потребителей и пользуются высоким спросом.

В сегодняшнем обзоре мы расскажем об основных рекомендациях, на которые стоит обратить внимание при покупке набора чугунных чайников.

Начнём с того, что это невероятно прочный материал, который может передаваться из поколения в поколение долгие годы. Повредить такую ​​посуду практически невозможно, она прекрасно противостоит царапинам и другим видам повреждений.

Чугунную кастрюлю очень легко мыть и ухаживать за ней. Кроме того, приготовленная в ней еда долго сохраняет тепло. Чем дольше вы пользуетесь посудой, тем лучше вы понимаете, насколько удобны в использовании как кастрюли, так и сковороды.

Стоит также отметить, что чугун вообще не любит «разгонов». То есть, он нагревается очень медленно, но, с другой стороны, долго сохраняет тепло. Он прекрасно выдерживает высокие температуры и их резкие перепады. Он хорошо переносит любые кислоты, поэтому можно готовить мясо с лимонным соком, который никак не повлияет на поверхность покрытия.

Поскольку размеры кастрюль и сковородок рассчитаны на приготовление разных блюд, набор чугунных кастрюль не является исключением. Универсального размера посуды не существует. Поэтому любителям готовить стоит приобрести несколько. Условно:

• Тонкие сковороды - предназначены для блинов;
• Сковороды с высокими стенками — идеально подходят для жарки и варки блюд;
• Сковороды-гриль — предназначены для жарки на гриле толстых кусков мяса или рыбы;
• Сковороды стандартного размера — подходят для котлет и жареного картофеля;
• С боковыми или съемными ручками - можно свободно размещать в духовке.
• Противень для пиццы — большого диаметра, но с тонкими стенками.

Как выбрать подходящую чугунную посуду?

Покупка котла — несложный процесс, но для облегчения выбора лучше уточнить некоторые характеристики. Ниже мы представляем важные параметры, которые, надеемся, помогут вам принять решение.

Вес — Чугун, как правило, тяжёлый материал. Вес даже небольшой кастрюли обычно колеблется в пределах 400–500 граммов. Если продавец предлагает лёгкую чугунную посуду, знайте, что вам следует воздержаться от покупки такой продукции.

Стоимость - Цена высока, но, несмотря на это, он, несомненно, прослужит вам верой и правдой несколько лет.

Ручки — Имейте в виду, что модели с деревянными ручками служат недолго. Поэтому лучше остановиться на ручках из чугуна.

Толщина стенки - для отопления наиболее оптимальная толщина 3-5 см.

Целостность — при покупке обязательно осмотрите кастрюли и сковородки как снаружи, так и изнутри. На материале не должно быть трещин, царапин и других повреждений, так как все эти дефекты значительно сокращают срок службы посуды.

При работе с чугунной посудой рекомендуется использовать деревянные или силиконовые принадлежности, так как металлические могут повредить покрытие. Также не рекомендуется мыть чугун в посудомоечной машине, так как интенсивный режим мойки может серьёзно повредить естественный защитный слой.

Покупайте всевозможные кухонные принадлежности на Isurve и получайте скидки, индивидуальную рассрочку и бесплатную доставку на дом.